[食譜] Ultimate One-Bowl Chocolate Dessert Cake 終極懶人布朗尼

這是Donna Hay在Donna Hay – Fast, Fresh, Simple上面介紹的食譜，基於該節目想要提供的「料理也可以很快速、簡單」的概念，這個布朗尼所需要的器具（除了蛋糕模以外）就只有一個大大的攪拌碗。

所需要的材料如下：

• 125g 奶油（切碎）butter, chopped
• 375g 黑巧克力（切小塊）dark chocolate, coarsely chopped
• 1 杯(175g) 黑糖 brown sugar
• ¼ 杯(35g) 中筋麵粉（過篩）plain (all-purpose) flour, sifted
• 2 湯匙 牛奶tablespoons milk
• 1 杯 (120g) 杏仁粉 almond meal (ground almonds)
• 5 個蛋 eggs
• 可可粉（裝飾用）cocoa, for dusting

步驟：

1. 首先，預熱烤箱到170°C (或是325°F)
2. 將奶油跟巧克力放到碗中融化，可以使用微波爐短暫微波或是隔水加熱
3. 加入糖、麵粉、牛奶及杏仁粉後，攪拌至所有材料混合均勻（影片中使用fold in拌入的方式不是whisk）
4. 加入蛋，再次攪拌混合
5. 將混合物倒入22cm的圓形模具（可分離式），記得要在底部跟周圍都鋪上烘焙紙防止沾粘
6. 蓋上錫箔紙再進烤箱（防止表面太乾，亦可讓蛋糕烤的更均勻），烤40分鐘（溫度同預熱溫度）
7. 將錫箔紙掀開後，連金屬模具一起進冰箱
8. 將蛋糕脫模後，灑上可可粉，就可以擺上莓果跟奶油一起上桌啦！

:p 開動～

製作方式可以參考原本的影片

-->原始連結 | Original Site：

http://www.lifestylefood.com.au/recipes/15167/ultimate-onebowl-chocolate-dessert-cake

當然，如果覺得這樣太多吃不完，也可以找個最近很流行的馬克杯布朗尼，只要搜尋
How to make brownie in a mug?
就會有囉～

如果手邊有英文的烘焙食譜，這個對照表對你應該會很實用:)
各式食材中英文對照 http://www.ptsgi.com/dictionary/data/food.htm